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      經濟論文

      冷鏈物流網絡對生鮮農產品價格波動的影響及空間協同治理分析

      時間:2022年07月09日 所屬分類:經濟論文 點擊次數:

      內容摘要:豐富冷鏈物流網絡,是新時期滿足我國城鄉居民日益增長對美好生活需要的必經之路,對于疏通我國生鮮農產品流通桎梏具有重要的指導價值。本文基于 2008-2020 年 61 個城市的面板數據,實證檢驗了冷鏈物流網絡對生鮮農產品價格的影響。研究結果表明:

        內容摘要:豐富冷鏈物流網絡,是新時期滿足我國城鄉居民日益增長對美好生活需要的必經之路,對于疏通我國生鮮農產品流通桎梏具有重要的指導價值。本文基于 2008-2020 年 61 個城市的面板數據,實證檢驗了冷鏈物流網絡對生鮮農產品價格的影響。研究結果表明:冷鏈物流供給網絡有利于平抑生鮮農產品價格波動,降低生鮮農產品市場價格;冷鏈物流需求網絡有利于降低生鮮農產品價格,但會加劇生鮮農產品市場價格的波動,且具有顯著的空間溢出效應。消費和流通因素對我國生鮮農產品價格波動產生最直接的影響,而供給側的影響相對有限。

        關鍵詞:冷鏈物流;生鮮農產品;價格波動;空間協同

      冷鏈物流

        引言

        隨著我國逐漸進入發展新階段,居民對高品質生鮮消費品和高質量的物流服務需求與日劇增。打造生鮮農產品冷鏈物流雙通道,能夠更好地滿足人民日益增長的對美好生活的需要,也是構建健康平穩國內消費市場的基礎一環。為此,2021 年 12 月,國務院辦公廳發布了《“十四五”冷鏈物流發展規劃》,對構建現代冷鏈物流體系做出了全面部署,為我國生鮮農產品冷鏈物流的發展按下了“快進鍵”。作為全世界最大的生鮮農產品生產國和消費國,長期以來我國農產品流通領域存在著嚴重的冷鏈物流短板,這不僅嚴重抑制了生鮮農產品的擴大再生產,同時也不利于滿足人民日益增長的生鮮農產品消費需求,帶來需求不足以及結構性生產過剩的難題。

        數據顯示,由于我國缺乏足夠的冷鏈物流基礎設施,導致果蔬等生鮮農產品的流通損耗率高達 30%,這一數據是發達國家的五倍以上。在擴大內需、夯實國內大循環的關鍵之際,減少生鮮農產品在流通過程中的損耗,對我國農產品供需市場的平衡產生重要的影響。相關文獻綜述劉乃郗(2021)指出,我國“大國小農”的基本國情,使得我國各個地區生鮮農產品標準化生產水平有限,生鮮農產品產中損耗與產后損耗同樣值得關注。受限于生鮮農產品物流網絡的缺失,農產品的產量和品質都打了比較大的折扣。謝蕊蕊(2022)在研究中指出,生鮮物流網絡的缺失,使得我國生鮮農產品無法及時有效地運輸到消費者手中,并且流通環節中的過度損耗也極大增加了流通成本,提高了終端消費者的購買成本。從生產端來看,流通短板使得農產品生產面臨著嚴重的呆滯風險,不利于激發農民的生產積極性。

        高升(2021)研究發現,中歐班列的開通有利于我國中西部地區農產品向西流通,同時也有利于引進中亞地區的生鮮農產品,進一步優化我國農產品的供給結構。從消費端來看,流通領域的短板將使得生鮮農產品無法有效流通,增加了農產品流通成本的同時,也不利于滿足居民對美好物質生活的需要。羅千峰和張利庠(2021)認為,隨著冷鏈物流基礎設施的不斷完善,生鮮農產品的保存及運輸問題將逐步得到解決,居民將以更低成本獲得生鮮農產品,這種影響將逐步從大城市向中小城市、小城鎮輻射,更好地滿足城鄉居民對生鮮農產品的消費需求。生鮮農產品價格的波動不利于國內消費市場有序發展。生鮮農產品是家庭食品支出的重要組成部分,是食品類生存型消費向享受型消費轉變的重要媒介(王朝輝等,2021)。

        由于生鮮農產品與居民生活息息相關,因此,如果生鮮農產品價格過高或波動性過強,將會極大地影響居民消費質量,不利于改善居民消費結構。姚升(2022)在研究中指出,保持食品類價格穩定是穩定物價,改善居民生活質量的重要舉措,食品價格的上漲對中低收入人群最為不利,會加劇城鄉消費分化。陳勇等(2022)則指出,穩定農產品物價是衡量政府工作質量的重要指標,它關系著廣大居民的家庭幸福感,也事關擴大內需、促進居民消費升級,促進國內大循環等關鍵事項?v觀學者已有的研究成果可以發現,維系生鮮農產品價格穩定是一項事關民生、國內大循環能否有序運轉的重要因素。而長期以來,由于我國冷鏈物流基礎設施發展相對滯后,嚴重影響了我國國內生鮮農產品供需市場的均衡發展;诖,本文將重點從空間視角研究冷鏈物流網絡對生鮮農產品價格及其波動率的影響,以期為進一步引導國內生鮮農產品供需平衡發展,提供有益的政策意見。

        研究方案設計

        (一)冷鏈物流網絡冷鏈物流需求網絡。本文參考聶猛等(2020)的做法,構建我國 61 個大中型城市生鮮農產品冷鏈物流網絡需求模型,以主要生鮮農產品的產量和冷鏈物流流通率之積來衡量各地區農產品冷鏈物流需求規模。本文所涉及到的生鮮農產品包括果蔬、肉類、水產品等易腐敗且未加工過的初級農產品。冷鏈物流供給網絡。綜合考慮系統性、客觀性以及可行性等原則,分別從城市發展水平、農產品供給水平以及城市冷鏈物流設施供給三個方面衡量各個城市冷鏈物流供給網絡。

        (二)主要變量被解釋變量。生鮮農產品價格變量,從現有研究來看,大多數學者基本上是以生鮮農產品價格指數來衡量生鮮農產品價格波動。原因在于生鮮農產品價格指數覆蓋面廣、應用性強,與實際生鮮農產品價格變動呈現高度一致性。因此,本文以 2008 年為基期,將以上海市為代表的 61 個大中型城市作為研究樣本,將已公布的歷年生鮮農產品價格指數換算成可比指數,作為衡量各城市生鮮農產品價格的代理變量。同時,本文以年度生鮮農產品價格指數最大值與最小值的比值作為衡量農產品價格波動的代變量?刂谱兞。從傳統經濟學理論視角來看,供給和需求是影響價格的重要變量。除了流通領域的因素,市場需求與供給的影響同樣重要。因此,參考已有研究,本文控制了如下的變量。市場需求變量,以經濟發展水平、收入水平、城市化率為主;供給變量,以第一產業增加值占比、農業機械化水平為主;消費環境變量,以 C P I 指數、人均儲蓄率為主。

        實證結果與分析

        (一)冷鏈物流網絡對農產品價格的影響

        為便于比較,本文同時也報告了 O L S 模型的擬合結果。從核心解釋變量的估計結果來看,冷鏈物流供給網絡能夠顯著降低生鮮農產品的平均價格,并且降低生鮮農產品價格的波動率,營造更良好的生鮮農產品供需市場。本文認為,目前制約我國生鮮農產品供需不匹配的主要原因在于城鄉流通體系分離,生鮮冷鏈基礎設施不足。在冷鏈物流節點城市。

        生鮮農產品的供給較為充裕,能夠有效抑制季節性因素和短期假日因素對生鮮農產品價格的影響,降低生鮮農產品的市場價格波動。冷鏈物流需求網絡密度的提升有利于降低生鮮農產品的平均價格,但是會加大價格波動率。對此本文認為,目前我國冷鏈物流需求網絡密度較大的地區大多屬于東部沿海發達城市或中部地區的強省會城市,由于人口規模大、經濟發展水平高,對生鮮農產品的市場需求較大。相應地生鮮農產品的市場供給能夠通過覆蓋全域的冷鏈物流網絡得到補充,因此會降低生鮮農產品的市場價格,但同時由于市場需求量大,而冷鏈物流網絡的發展程度尚無法完全滿足市場的即時性需求,因此會加大生鮮農產品的市場價格變動。

        在其它控制變量上,經濟發展水平和收入水平變量會提高生鮮農產品的平均市場價格,同時加大生鮮農產品的市場價格波動率,城市化率變量僅僅被證實會提高生鮮農產品的市場價格。這是因為,收入是消費的決定性因素,隨著經濟發展、居民收入增加以及城市化率的提升,城市消費市場對生鮮農產品的需求越來越大,若冷鏈物流網絡缺乏彈性,則市場價格就會攀升,同時增加了市場價格的波動率。城市化率的提升,能夠產生一定的規模經濟效應,抑制生鮮農產品價格無序波動。農業機械化水平變量被證實會降低生鮮農產品的平均市場價格,這是因為機械化水平的提升會提高生產效率,增強市場有效供給能力,從而降低生鮮農產品的市場價格。CPI 指數被證實與生鮮農產品的價格和波動率顯著正相關,這與我國的實際情況相吻合,我國 C P I 指數主要是基于生鮮農產品的價格變動來制定的,因此其值越大意味著生鮮農產品的市場價格越高。值得注意的是,與市場需求層面因素相比,產品供給層面變量的擬合結果顯著性較差,這說明供給不足并不是影響我國生鮮農產品市場價格及其波動的主要因素,流通和市場需求才是其主要因素。

        (二)冷鏈物流網絡的空間效應

        進一步,考慮冷鏈物流供需網絡和生鮮農產品市場價格存在一定的空間集聚性,因此本文使用空間杜賓模型檢驗冷鏈物流網絡對生鮮農產品價格及其波動性的影響。從空間杜賓模型的擬合結果來看,ρ 的估計系數顯著為正,這說明生鮮農產品價格及其波動性具有一定的空間傳導效應,若忽視這種影響,可能帶來嚴重的內生性以及回歸誤差。在空間杜賓模型中,冷鏈物流供給網絡給生鮮農產品及其價格波動率帶來的直接效應分別為 -0.217 和 -0.175,而間接效應則分別是-0.416 和 -0.229,且均至少通過了 5% 水平上的顯著性檢驗。這說明冷鏈物流供給網絡的完善不僅能夠有效降低本地生鮮農產品市場價格,降低價格波動率,同時對鄰近地區生鮮農產品價格也將產生良性影響。對此本文認為,隨著城市化的加速推進,各個城市間生鮮農產品流通渠道逐漸豐富,加上數字流通技術下沉,使得生鮮農產品價格體系在整個區域內變得愈發透明。冷鏈物流供給網絡的不斷完善,有利于加速區域生鮮農產品的流通與分配,形成良性可持續的價格傳導機制。

        冷鏈物流需求網絡對生鮮農產品及其價格波動率帶來的直接效應分別為 0.116 和 0.134,而間接效應則分別是-0.176 和 0.092,且均至少通過了 10% 水平上的顯著性檢驗,這說明冷鏈物流需求網絡密度的提升不利于維持生鮮農產品市場價格的穩定。本文認為,冷鏈物流需求網絡加大了農產品結構性供需不匹配的乘數效應,如果不能在空間上有效協同冷鏈物流資源,則不利于生鮮農產品價格的穩定。

        此外,為驗證本次回歸結果的穩健性,本文以經濟地理距離權重矩陣替換原有的地理距離權重矩陣,結果顯示在更換空間權重矩陣后,核心解釋變量的直接效應及其間接效應并未發生明顯的變化,驗證了本次回歸結果的穩健性。結論及對策建議保持生鮮農產品價格穩定是確保民生,提高居民生活質量的重要保障。本文基于 61 個大中型城市的面板數據,實證檢驗了冷鏈物流網絡對生鮮農產品價格及其波動率的影響。研究結果表明:冷鏈物流供給網絡有利于平抑價格無序波動,降低生鮮農產品價格,但需求網絡則會加劇生鮮農產品價格波動,這種影響具有明顯的空間溢出效應,有利于構建更完善的區域生鮮農產品供需市場。

        此外,生鮮農產品供給并非是影響生鮮農產品價格波動的主要原因,需求端及流通端的影響更為深遠。因此,為穩定我國生鮮農產品市場價格,基于本次研究結論,現提出以下對策建議以供參考:首先,要構建更完善的冷鏈物流供給體系。加快推動城鄉冷鏈基礎設施雙向互動,推動區域冷鏈物流供需網絡雙向融合發展。鼓勵大型生鮮電商企業、連鎖店參與并統籌城鄉、區域冷鏈物流網絡建設,直接參與到對生鮮農產品的收購、運輸和倉儲工作中。加大對農村及小城鎮地區冷鏈物流基礎設施的投入力度,建立城鄉流通基礎設施的雙向互動反饋機制,推動城鄉與區域冷鏈物流基礎設施的均衡發展。其次,基于市場需求不斷加強對冷鏈物流需求體系的宏觀調整。

        一方面,要暢通生鮮農產品上行通道;谥攸c布局的冷鏈物流中心,提高生鮮農產品的周轉速度;诰上線下全渠道流通的技術優勢,提高冷鏈資源的綜合利用效率。另一方面,要完善高品質生鮮農產品的下行機制,抓住我國新型城鎮化的發展機遇,推動冷鏈物流服務向中小城市及小城鎮發展,完善我國冷鏈物流需求網絡,優化縣域生鮮零售發展環境。最后,提高生鮮農產品的生產效率;诖髷祿夹g,及時觀測終端市場需求的變化。提高農業機械化水平,適應現代農業規;、機械化、智能化和產業化的發展趨勢,發揮冷鏈物流基礎設施對生鮮農產品高品質、專門化生產的支點作用。切實帶動農業生產產業化,提高農民收入,減少農產品產后損失及流通損耗,優化生鮮農產品供給結構,以更好服務于居民消費升級,滿足人民日益增長的對美好生活的需要。

        參考文獻:

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        3. 王朝輝,陳潔光,歐進鋒 . 農產品流通體系影響農產品價格波動的機理與路徑——基于 92 戶嵌入式個案實地調查數據的質性分析 [J]. 中國管理科學,2021,29(12)

        4. 姚升 . 小宗農產品價格波動特征及其影響因素研究——以大蒜類耐儲藏農產品為例 [J].價格理論與實踐,2021,35(1)

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        6. 邵小彧,李冬梅,劉云強 . 新冠肺炎疫情階段特征、公眾情緒與農產品價格——基于微博文本挖掘的實證研究[J]. 四川農業大學學報,2021,39(5)

        選自期刊:商業經濟研究 2022 年 13 期

        作者信息:楊 亮 副教授(遼寧對外經貿學院國際經貿學院 遼寧大連 116052)

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